Crêpes

Hoy os voy a dejar a dejar una receta muy fácil de hacer y que gusta a todos.

Éste plato es a parte de sano muy simple de hacer, proviene de una receta familiar por parte de mi madre, es decir, de la parte francesa. La receta que os dejo está calculada para una persona, por lo tanto, debemos multiplicar las cantidades por el número de comensales. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

250ml de leche
1 huevo
125g de harina
Una pizca de sal
Mantequilla o Aceite para la sartén

Preparación:

Verter todos los ingredientes en un bol y mezclar con batidora para que no quede ningún grumo. Si prefieres seguir la receta más tradicional, entonces, primero vertemos la harina en un bol, hacemos un hueco en el medio y vertemos el/los huevo/s, mezclamos con cuidado para no formar grumos y vamos añadiendo la leche hasta que quede con la textura deseada. Añadir la sal y remover.
Dejar reposar la masa durante 2h si se desea.
Ponemos una sartén en el fuego medio/fuerte con un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue la crepe. Vertemos con un cucharón la masa necesaria para cubrir la sartén a la vez que la giramos.
Esperamos hasta que se despeguen un poco los laterales y le damos la vuelta, esperamos un poco más y cuando se haya dorado un poco por el otro lado la sacamos.
Repetir hasta acabar con la masa.