Bacalao con alioli gratinado

Fácil de realizar, jugoso y bueno de sabor.

Ingredientes:

• 1 Kg de Bacalao desalado cortado en lomos
• 4 Patatas medianas peladas y cortadas en panadera (rodajas)
• 2 Cebollas medianas
• Harina
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• Alioli

Preparación:

1. Rebozar el bacalao en harina y freírlo en aceite de oliva virgen hasta que quede ligeramente dorado.
2. En el mismo aceite freír las patatas dejándolas a medio hacer.
3. Cortar las cebollas en juliana y sofreír en el mismo aceite 5 minutos.
4. Precalentar el horno a 180ºC
5. En una bandeja de horno colocar las patatas y las cebollas como base. Colocar encima los lomos de bacalao y añadir el alioli sobre ellos.
6. Hornear durante 10 minutos aproximadamente y gratinar los últimos 2-3 minutos. Servir y disfrutar.

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