Estas cookies son un poco más complicadas de preparar que las Galletas de chocolate pero su sabor merece la pena. La diferencia principal entre éstas 2 es que las cookie brownies tienen una textura más blanda, son medio galleta medio bizcocho. Ingredientes: 50 gr. de Harina de repostería 150 gr. de Azúcar 150 gr. deSigue leyendo «Cookie Brownies de chocolate»
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Ensalada de cuscús: Tabulé
Este plato es perfecto para esta temporada en la que el calor empieza a tomar protagonismo. Es muy fácil de hacer y permite muchas variaciones dependiendo de los gustos. Ingredientes: 300 gr. de Cuscús 300 gr. de agua 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo pequeño o 1/2 pimiento rojo 1 cebolla fresca pequeña 2Sigue leyendo «Ensalada de cuscús: Tabulé»
Shortbread – Galletas escocesas de mantequilla
Estas galletas típicas de Escocia están buenísimas y son muy fáciles de hacer. En esta receta utilizaremos harina de arroz, pero no te preocupes si no tienes, es totalmente opcional ya que lo que hace es darle esa textura tan caracterísitca. Pero si tienes arroz y una picadora o thermomix o cualquier robot de cocinaSigue leyendo «Shortbread – Galletas escocesas de mantequilla»
Ñoquis de calabaza
Hoy os dejamos otra receta de ñoquis de Martín Berasategui que está muy buena pero esta vez son de calabaza. ¡Empecemos! Ingredientes: 1 trozo de calabaza de 600gr. 50gr. de harina 1 yema de huevo 2 patatas medianas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 pizca de sal Preparación: Dividir el trozo de calabazaSigue leyendo «Ñoquis de calabaza»
Bizcocho Marmolado / Veteado
Estrenamos el mes de mayo con un toque estético de la mano de esta receta. Está muy buena, quizá a alguien le pueda parecer el bizcocho un poco seco, en ese caso recomiendo tomarlo con un poco de Nocilla o Nutella o con un vaso de leche. Ingredientes: 5 huevos 200gr harina 200gr azúcar 100mlSigue leyendo «Bizcocho Marmolado / Veteado»
Ñoquis de patata y parmesano
Sí, retomamos el Libro de Berasategui con ésta receta de ñoquis que, si somos honestos, no nos han encantado. También es verdad que no teníamos todos los utensilios necesarios y nuestras patatas pueden haber quedado un poco crudas. De todas formas os dejamos aquí la receta por si decidís probarla, en ese caso, nos podéisSigue leyendo «Ñoquis de patata y parmesano»
Bizcochitos de limón
Ingredientes: Corteza 185 gr de harina (1 taza) 70 gr de azúcar (1/4 taza) 1/2 cucharadita de sal 250 gr de mantequilla (1 pastilla o 1/2 taza) Relleno 1 limón 2 huevos a temperatura ambiente 280 gr de azúcar (1 taza) 2 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de levadura Preparación: Precalentar el horno a 180ºC.Sigue leyendo «Bizcochitos de limón»
Vichysoisse. Sopa fría de puerros y patata
Ésta receta nos ha gustado bastante y es perfecta para las épocas calurosas. Ingredientes: 1/2 kg de patatas peladas y cortadas en rodajas finas. 2 blancos de puerro hermosos, limpios y troceados del mismo tamaño que las patatas. 30 gr de mantequilla. 1,2 l de agua. 1/2 l de nata líquida. Sal y pimienta. Preparación:Sigue leyendo «Vichysoisse. Sopa fría de puerros y patata»
Galletas de chocolate
Estas galletas son muy rápidas de preparar y perfectas para hacer en tu tiempo libre. Ingredientes: 1 tableta chocolate de repostería 52% cacao (210gr aprox.) 100gr mantequilla 55gr chocolate con leche o pepitas de chocolate 2 huevos 100gr azúcar (1/3 de taza) 90gr harina (1/3 de taza) Sal, 1 cucharadita de café Levadura en polvo,Sigue leyendo «Galletas de chocolate»
Pasta con ajo y perejil
Una receta muy sencilla y sorprendentemente agradable al paladar ¡Empecemos! Ingredientes: 5 dientes de ajo laminados 7 cucharadas de aceite de oliva Perejil picado 600g de pasta Preparación: En una sartén echar el aceite y los ajos laminados a fuego suave durante unos 5 minutos para que cojan bien el sabor del aceite. Subir laSigue leyendo «Pasta con ajo y perejil»
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